Er det ett tidspunkt på døgnet en virkelig trenger å roe litt ned er det på ettermiddagen, og jeg vil derfor gjerne slå et lite slag for afternoon tea. Nå tenker du sikkert at for å kunne gjennomføre noe ved navn afternoon tea må man ha på seg en viktoriansk kjole, ha påtegnet mascara-føflekk og være omkranset av kongepudler. På ingen måte! Det holder med en sofakrok og en tekopp.
Les mer
At det er det indre som teller har vel sjelden vært en bedre betegnelse en i nettopp dette tilfellet. Et vennepar av oss var på ferie i Kina og tok med seg disse små teknoppene hjem i gave til oss. Det kalles blomsterte og er en kinesisk spesialitet.
Les mer
En hyggelig bloggleser som heter Lisbeth kontaktet meg for litt siden med en utfordring. Når familiens aller minste fyller ett år må det selvsagt feires med en bursdagsfest.
Les mer
Bellini er navnet på en italiensk cocktail som nyter klassikerstatus og har fått nyvunnet popularitet etter at fire damer i en TV-serie ved navn Sex og singelliv sippet/skylte ned en raus mengde glass av denne, gjerne til søndagsbrunchen.
Les merHarryturen til Sverige før 17.mai ble plutselig litt mindre harry da jeg fant poser med tørkede goji-bær i nøttehylla på Maximat i Töcksfors. Joda, både köttbullar og vingummi havna i handlekurven, så derfor ble de rognebærfargede, rosinlignende små goji-bærene mitt sunnhetsalibi.
Superfrukten goji -hva er nå det?
På det tidspunktet hadde jeg bare såvidt hørt om goji og hadde en sterk følelse av at ”dette er bra” – uten å helt vite hvorfor. Her måtte det forskning til. Et enkelt søk i google gav tusenvis av treff som alle gir dette lille bæret karakteren S. Bærene dyrkes oftest i Kina der de eksporteres i enten tørket hel/pulverisert tilstand eller som juice.
Goji i fersk tilstand. Må ikke forveksles med Jelly Belly-godteri.
Skrytelisten er lang. Flere C-vitaminer enn appelsiner, mer antioksidanter enn blåbær, mer betakaroten enn gulrøtter og høyere jerninnhold enn rødt kjøtt, – og det bare i en liten daglig porsjon på 10-30 gram. Bærene er rett og slett proppfulle av de nyttige antioksidantene som bekjemper kroppens frie radikaler (burde de het slemme radikaler?) som igjen bryter ned cellene i kroppen. Ved å kjøpe en krukke med ansiktskrem tilsatt goji reverseres alle alderstegn og allerede dagen derpå vil en ha fått superstram og rynkefri ferskenhud. Vel, det er vel heller tvilsomt, men å spise goji er neppe det dummeste en kan finne på. (Vingummi – gone!).
Smaker ikke spesielt mye i tørket tilstand men gjør underverker.
Fremdeles ikke troende? Her er noen andre påståtte positive effekter ved goji-bær, dokumenterte eller ei.:
De gir utholdenhet, styrke, energi, bedre restitusjon, bedre søvn, reduserer overvekt, bedre hukommelse, selvhelbredelse, lavere blodtrykk, motvirker kreft, reduserer kolesterol, balanserer blodsukkeret, øker libido, bedrer hodepine, bedrer synet, styrker hjertet, stressreduserende, styrker immunforsvaret, beskytter DNA mot mutasjoner, hemmer svulster, reduserer strålingsskader, motviker kroniske betennelser og revmatisme, beskytter leveren, lindrer menopause, balanserer hormonbalansen, motvirker kvalme, fremmer fruktbarhet, styrker muskler og skjelett, balanserer nyrene, luftveisproblemer, lindrer angst og stress, løfter humøret og forbedrer hukommelsen,
OK, send over posen!
Goji-smoothie -en kickstart på sommeren
4 ss tørkede gojibær
1 beger vaniljeyoghurt
2 dl fryste bær, eks. bringebær, jordbær, skogsbær eller rips
1 dl juice, jeg brukte Sunnivas appelsin og bringebærjuice fra Vik i Sogn
Litt bær til pynt – jordbær, bringebær og blåbær.
Kjør alt i blenderen til en jevn og fin smoothie. Hell opp i to glass og server til to som kan trenge en oppfriskning.
Hvis noen av dere der ute har sett gojibær i Norge setter jeg pris på gode tips!
I februar i år startet treningsstudioet jeg går på en motivasjonskampanje for å dra folk ut av soffan og opp på trimsykkelen. Ved å trene seg til en poengsum på 1600 poeng ble man med i trekningen om gavekort på reise. For hver økt fikk man 50 poeng, så ja, det har blitt en del økter på meg. Stolt var jeg i går da jeg kunne skrive navnet mitt på tavla. Nå er ikke gevinsten så veldig viktig, det var vel heller konkurranseinstinktet som kom frem i kombinasjon med den typiske brudeklisjéen om å ville se superfit og deilig ut på den store dagen!
Jeg følte det var på tide jeg fikk en belønning siden jeg har vært så flink, så i dag var det spa med massasje og maske etterfulgt av frisør. Luksus!
Etter desserten er som kjent frokosten dagens viktigste måltid, og her var min frokost idag.
Brødskiver med filadelfiaost, tunfisk, pesto og gressløk, druer som dessert og smoothie. Favoritten er her i gården er blåbær og banansmoothie.
Vi lar bananene ligge lenge til modning slik at de blir så søte som mulig, så skjærer vi dem i biter og putter i fryseren, klare til plutselig smoothiebehov. Så enkelt og godt!