Posts Tagged ‘bygg’

Byggmelsbrød - saftig og robust med historisk sus

Byggmelsbrød – saftig og robust med historisk sus

11.01.11  |  Gjærbakst  |  3 Comments

Utforsking av det fortreffelige kornet bygg fortsetter med det mest grunnleggende av alt, brød bakt på byggmel. For å lykkes med byggbrød er det noe viktig man må vite. Jeg formidler råd og oppskrift fra en baker i Lom

Les mer
Byggsalat – vinterlig, mettende og smaskens

Byggsalat – vinterlig, mettende og smaskens

07.12.10  |  Ris og gryn, Salater  |  7 Comments

Salat med hele bygggryn er rett frem lur mat. Kan du basisen er det enkelt å variere - året rundt.

Les mer
Byggmelslapper - gamle tradisjoner inn fra kulda

Byggmelslapper – gamle tradisjoner inn fra kulda

25.11.10  |  Desserter, Tradisjoner  |  8 Comments

Lapper passer perfekt når man kommer hjem fra tur og trenger en varm og nystekt gledesspreder og en kopp kaffe.

Les mer
Byggotto - risotto av byggryn

Byggotto – risotto av byggryn

21.11.10  |  Ris og gryn, Sopp, Vilt  |  6 Comments

Høsten min har stått i byggrynets tegn, og jeg har spist og eksperimentert masse med den nye favorittråvaren.

Les mer