Om oss

Vi heter Elise og Asbjørn, og vi begynte å blogge om mat i januar 2009. Vi er gift, bor i Oslo og har denne matbloggen som en felles hobby. Elise kokkelerer og skriver, mens Asbjørn tar bilder. Vi har to katter som heter Korse og Oskar som begge har svært spesielle matpersonligheter.

Å blogge om mat er en takknemlig oppgave fordi det finnes så uendelige mange interessante tema.

Hvorfor navnet Vaffelhjerte? Vi har foreløpig ikke møtt et eneste menneske som ikke liker en nystekt vaffel med rømme og syltetøy. Er det kanskje det beste som fins? Vi er begge vaffelgale, og det finnes egentlig få begrensninger på når en kan servere vafler. De passer inn overalt og har klart å bevare sin popularitet. Maten vi lager og fotograferer er den maten vi selv spiser. Ordet hjerte beskriver kjærligheten til å lage og spise god mat.

Vi håper bloggen vår kan inspirere flere til å lage mat i fra grunnen av, og kan øke bevisstheten rundt matens historie og etiske verdi. Vi har spesielt varme følelser for norske mattradisjoner, gode historier, råvarenes opprinnelse, dyrevelferd og økologi.

Her kan du se hva andre har skrevet om oss:

Asbjørn
  • Alder: 32
  • Kommer fra: Stavanger
  • Livrett: BACON
  • Favorittfotolinse: Har ikke blitt kjøpt enda
  • Misliker: Makrell i tomat
  • Må-ha ingredienser: bacon, parmesanost, popcorn, salami og bacon

Oskar
  • Alder: 1,5 år
  • Rase: Devon Rex
  • Livrett: Mat. Alt, inkludert chips med eddiksmak
  • Liker: Å starte dagen med en varm dusj – deretter en blund i bokhylla
  • Misliker: Støvsugeren, den fysaken
Elise
  • Alder: 29
  • Kommer fra: Senja i Troms
  • Livrett: Mors hønsefrikassé
  • Favoritt kjøkkenredskap: Kjevle
  • Favorittkrydder: Kanel
  • Misliker: Sirkus og kneipp
  • Må-ha ingredienser : Fløte, kokesjokolade, egg.

Korse
  • Alder: 5 år
  • Rase: Bengal
  • Livrett: ICA kattemat med gele – ikke den med saus.
  • Liker: Å lounge på saueskinnet foran peisen
  • Misliker: Å reise med flytoget